[성남시청 맛집] 백채김치찌개

오늘은 성남시청 앞 먹자골목에 위치한 김치찌개 맛집인 백채김치찌개집을 포스팅합니다.

1. 위치 : 경기도 성남시 중원구 성남대로 997번 길 25-15
(지번 : 성남시 중원구 여수동 211)

2. 전화번호: 031-752-0505

3. 영업시간
월~금 : 오전 11:00 ~ 23:00
토요일 : 오전 11:00 ~ 22:00
일요일 : 휴무
(브레이크타임 15:00 ~17:00)

4. 메뉴
- 돼지 김치찌개
- 돼지+햄 김치찌개
- 백채짜글이
- 달걀말이
- 햄구이

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김치찌개는 된장찌개 및 순두부찌개와 더불어 우리 국민이 자주 즐겨 먹는 음식 중 하나이다.

개인적으로도 집에서도 자주 해 먹는데 제대로 된 김치찌개를 만드는데 3년 이상이 걸렸다.

일단 김치찌개는 김치와 고기가 핵심인데, 묵은지 김치가 없는 경우 그냥 있는 김치를 들기름에 살짝 볶은 후, 냄비에 물을 김치가 잠길정도만 넣고 자작자작할때까지 중불에 시간을 두고 은근히 끓이면서 물을 중간중간 추가(최소 3회 정도)로 넣어주면서 계속 끓인다.

그리고 김치찌개용 돼지고기는 생고기를 써야하는데, 펄펄 끓는 물에 따로 데쳐서 잡내와 기름기를 어느 정도 뺀 후, 김치찌개에다 같이 넣어주고 끓이면 잡내도 없고 담백하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있다.

마지막으로 청양고추를 넣어줘야 완성이 되는데, 매운맛 선호도에 따라 청양고추 양을 조절하면 된다.

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백채김치찌개집은 성남시청 앞의 맛집 중 하나로 여타 김치찌개와는 차별화된 맛이다.

일단 김치찌개에 들어가는 김치도 직접 담근거고 돼지고기도 국산 냉장용 생고기로 육질이 좋아 부드러우면서도 쫄깃쫄깃하고 잡내도 없어 밥도둑이 따로 없다.

밥이 모자라면 무료이므로 셀프로 밥통에서 퍼다 먹으면 된다. 친구 삼식이도 이 집만 가면 밥을 두 대접을 먹는다.

참고로, 여기 식당은 밑반찬이 안 나온다. 대신 김치찌개 자체로 승부를 보는 것 같다. 혼밥세트 등 세트메뉴를 시키면 달걀말이가 추가로 나오기에 개인적으로는 세트메뉴를 추천한다.

매장도 비교적 깨끗하며 주인 및 직원들도 친절한편으로 자주 이용하고 싶은 식당이다.

※ 백채김치찌개는 프랜차이즈 식당으로 가까운 지점에 가면 비슷한 맛을 느낄 수 있을 것으로 본다.

성남시청 앞 먹자골목으로 멀리 성남시청이 보인다.

성남시청 앞에는 돈까스, 순두부찌개 등 맛집이 많은데 그 중 하나가 백채김치찌개집이다.

입구로 평일 영업시간은 밤 11까지이다. 브레이크 타임이 있으니 피해서 가야 한다.

고기를 아끼면 망한다고 써있다. 바른 가게를 지향하는 주인장의 의지가 돋보인다.

백채김치찌개 안내문으로 밥그릇에 고기 넣고, 김치 넣고, 김가루 솔솔 뿌리고, 국물을 자작자작하게 담아서 먹어보라고 한다.

메뉴판으로 종류는
김치찌개와 세트메뉴로 간단하다.
개인적으로는 세트메뉴를 추천한다.

모든 물가가 오른 상황에서
질 좋은 생고기 김치찌개가 1인분에 8,000원이면
가성비가 좋다고 생각된다.

이른 저녁에 들어갔더니 한팀이 있었고,
테이블은 원형테이블로 서민적인 느낌이 물씬 풍긴다.

저녁에 뜻 맞는 벗과 소주한잔하면서
세상 돌아가는 이야기하기에 딱 좋은 분위기이다.

입구쪽 모습

주방쪽 모습으로 깔끔하게 정리되어 있다.

밥에 뿌려 먹는 김가루로 눅눅하지 않고 바삭바삭하다

밥에 김가루를 먼저 뿌리고
김치찌개랑 비벼서 먹으면 된다

2인분 김치찌개로(회사 형님과 같이 감)
자르지 않은 고기 덩어리 3개가 들어있다.
100% 국내산 냉장 생고기만을 사용한단고 한다.

돼지김치찌개로 어느정도 익혀서 나오기에, 고기를 자른 후 5분 정도 끓인 다음 먹으면 된다.

재방문 시에는 돼지+햄 김치찌개를 주문해서 먹었는데, 개인적으로는 돼지김치찌개가 더 나았다.

재방문

자른 고기가 어느정도 익으면
국자로 밥에다 떠 넣어서 비벼 먹으면 되는데,
어떤 김치찌개보다 맛있는 밥도둑이다.

청양고추를 넣지 않아도 고기 잡내도 없이 깔끔한 맛이다.

혼밥세트

혼밥세트 시키면 미니 달걀말이가 나온다.