[제주맛집] 제주 고기국수 맛집 자매국수

오늘은 제주도 고기국수 맛집으로 유명한 자매국수집을 포스팅합니다.

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1. 주소 : 제주특별자치도 제주시  항골남길 46 
 
2. 전화 : 064 - 746 - 2222
 
3. 영업시간 : 09:00 ~ 18:00
(브레이크타임 : 14:30 ~ 16:10)
(매주 수요일 휴무)
 
4. 메뉴
- 고기국수 
- 비빔국수
- 돔베고기
- 물만두

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제주도 방문 시 꼭 들려야 할 곳이 고기국수 맛집인 자매국수집이라는 친구 삼식이 말에 비행기에서 내리자마자 아침 겸 점심으로 제주공항 근처에 위치한 자매국숫집을 향했다.
 
관광지인 데다 워낙 유명한 맛집이기에 대기가 많을 것 같아 어플로 예약하고 부지런히 달려갔는데, 아니나 다를까 제주도 3대 국숫집답게 대기가 꽤 있었다. 우리 일행은 어플로 예약했기에 도착하자마자 주차장에 주차를 하고 바로 입장하여 좌석을 배치받았다. 
 
실내가 넓어 테이블도 많고 회전율이 빨라 대기도 빠르게 소화되는 것 같았다. 
 
우리 일행은 테이블에 놓여있는 키오스크를 통해 이 집의 시그니처 메뉴인 고기국수와 비빔국수를 주문했다. 먼저 맛깔스러운 배추김치와 깍두기가 나왔으며, 모자라는 반찬은 셀프코너를 이용하라고 안내한다.
 
잠시 후 메인 메뉴인 고기국수와 비빔국수가 나왔는데 아래 사진에서 보듯이 비주얼이 여타 국숫집과 많이 다르다는 느낌이다. 
 
고기국수는 사골 육수처럼 깊게 우려내서인지 진하면서도 깊고 부드러운 돼지육수에 옥수수가루를 섞어서인지 노란색을 띤 쫄깃하면서도 찰진 생면과 그 위에 고기 고명이 얹혀서 나온다. 가늘게 썬 파와 깨, 고춧가루 등도 같이 섞여있다.
 
면도 소면이 아니고 탱글탱글한 생면이라 덜 텁텁하면서 입에 착 감기는 식감이며, 고명으로 올려진 돔베고기도 부드러우면서도 쫄깃쫄깃하고 잡내도 없어 식감이 좋다. 
 
비빔국수도 새콤한 쫄면 같은 맛으로 아삭한 콩나물과 면 그리고 고기를 삼합 해서 먹으면 고기국수 못지않은 식감을 맛볼 수 있다. 

자매국수 전경

 

건물과 붙어있는 널찍한 주차장 모습

 

이른 아침시간인데도 대기가 있으며 실내는 이미 만석이다

 

실내는 이미 만석으로 많은 사람들이 식사를 하고 있다. 

 

제주도는 돌이 많아서인지 돌로 실내장식을 한 것이 특이하다.

 

창밖으로 아담한 공원이 꾸며져있어 아늑한 식사를 할 수 있는 분위기다. 

 

추가반찬은 셀프코너 이용하면 된다

 

드디어 대망의 고기국수가 나왔다. 고기국수는 사골 육수처럼 깊게 우려내서인지 진하면서도 깊고 부드러운 돼지육수에 찰진 생면과 그 위에 고명으로 돔베고기가 얹혀서 나온다. 가늘게 썬 파와 깨, 고춧가루 등도 같이 섞여있다.

   

고기국수를 잘 저어서 후룩룩 면치기를 하면서 고기 한점 먹으면서 행복감에 젖어든다.

 

비빔국수도 맛있다고 해서 주문했는데, 고기국수 이상 맛이 좋았다.

 

새콤한 쫄면 같은 맛으로 아삭한 콩나물과 면 그리고 고기를 삼합 해서 먹으면 그 어떤 비빔국수 이상의 식감을 맛볼 수 있다. 

 

쓱싹쓱싹 비벼 놓은 비빔국수

 

맛있는 식사 후 커피 한잔으로 입안을 개운하게 하였다.